18 de março de 2016 Diria que este prato é incontestávelmente um dos meus favoritos da culinária mongol. É verdade que alguns dirão que é simplesmente um prato de macarrão, mas enganam-se! Os sabores vão muito além de suas expectativas. Os "Tsuivan" são servidos em praticamente todos os restaurantes mongóis que você visitará durante sua estadia. Enquanto isso, convido você a cozinhá-los em casa! Aqui está a receita em imagens.

Ingredientes para 2/3 pessoas:

• 1 cenoura
• 1/2 pimentão
• 1/2 cebola
• 200 g de carne de carneiro ou carne bovina fatiada
• 2 dentes de alho
• sal e pimenta
• (ervas de Provence opcional)

Para a massa:

• 250 g de farinha
• 100 ml de água
• uma pitada de sal

Para preparar a massa:

• Misture a farinha com a água para obter uma massa homogênea. Deixe descansar por 15 a 20 minutos.
• Estenda a massa com um rolo até ficar bem fina. Em seguida, adicione um fio de óleo e distribua sobre toda a superfície.
• Corte a massa várias vezes como mostrado no vídeo.

Cozinhe os legumes e a carne:

• Pique finamente a cebola e os dentes de alho.

• Corte a cenoura em juliene, o mesmo para o pimentão.

• Refogue tudo em uma panela previamente aquecida com óleo.

• Adicione a carne.

• Tempere com sal, pimenta e, se desejar adicionar um toque especial, por que não ervas de Provence?

• Adicione um fio de água morna para deixar tudo um pouco mais suculento, assim como a massa, e tampe.

• Deixe cozinhar por 10 a 15 minutos.

• Com o auxílio de um garfo, solte a massa, separando-a bem.

  Se você seguiu bem a receita e o vídeo, não tem nenhuma desculpa para não ter tido sucesso neste pequeno prato. Desejamos a você, portanto, um bom apetite e até muito em breve para outras receitas!

Charlène NomadaysRedatora SEO desde os primeiros dias da Nomadays, transformada em content manager e responsável pela área de comunicação, Charlène acompanha a aventura desde seus primórdios com paixão e lealdade. Após sete anos vivendo na Ásia – da China à Tailândia, passando pela Mongólia e Coreia do Sul – fez da viagem uma forma de estar no mundo. Apaixonada por palavras, natureza e encontros, dedica-se a transmitir em seus textos uma visão sensível, engajada e responsável do turismo. Cada artigo é para ela uma ponte entre curiosidade, respeito e admiração.